一、产品简介

英文名:Glycine

又名:氨基乙酸

化学式:C2H5NO2。

甘氨酸是内源性剂还原性谷胱甘肽的组成氨基酸,机体发生严重应激时常外源补充,有时也称为半必需氨基酸。

二、产品性状

固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒;在水中易溶,在乙醇或中几乎不溶。

三、产品用途

食品

1.用作生化试剂,用于饲料和食品添加剂,氮肥工业用作无毒脱碳剂;

2.营养增补剂。主要用于调味等方面;

3.可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%;

4.作用(利用其金属螯合作用)添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍。