一、简介 

L-赖氨酸盐酸盐英文:L-Lysine monohydrochloride 

L-赖氨酸盐酸盐CAS号:657-27-2 

L-赖氨酸盐酸盐分子式:C6H14N2O2·HCL 

L-赖氨酸盐酸盐颜色和性质:L-赖氨酸盐酸盐为白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。L-赖氨酸盐酸盐几乎无臭 L-赖氨酸盐酸盐易溶于水。 

二、性状 

性状:无色针状结晶或结晶性粉末。 有旋光性。 

三、用途 

用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一,是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸,所以又称“ 氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而强化食品的营养。