一、简介

英文简称:SMP,skimmed milk powder。脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪 再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他变化不大。

脱脂奶粉,仅以乳为原料 ,添加或不添加食品营养强化剂 ,经脱脂、浓缩、干燥制成的,蛋白质 不低于非脂乳固体 的34%,脂肪 不高于2.0%的粉末状产品,适宜需要补充营养的人饮用。

二、性状

脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦昧及异臭，粉末状。

三、用途

饮用泡法：但是因为本品蛋白质含量较高，冲水时水温不能太高（60度左右为宜），先倒温水，再加入奶粉，一边搅拌，一般一勺奶粉配40-50ml水的配比哈。由于部分奶粉和水接触不够充分，会造成难溶解的情况。这不是奶粉的质量问题，很多粉粉食品冲调时都不能用沸腾开水一下子冲进去的哈~

提高溶解度：在冲调奶粉过程中你，建议您可采取分勺溶解的方式，如先准备150ml的60°C左右温开水，加入一勺奶粉，搅拌均匀，再放入 勺奶粉，搅拌均匀，*加第3勺奶粉，搅拌均匀。这样使奶粉和水充分接触，可以提高溶解度。