甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar),甜叶菊叶子提取物,不含糖分和热量;色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味,是发展前景宽广的新糖源。甜菊糖苷是目前 已发现并经我国卫生部批准运用的甜味剂,其天然低热值而且十分挨近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的甜味剂,被甜菊糖苷作为一种新式甜味剂现已受到人们的青睐,并被推广应用。

甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新式甜味剂。甜菊糖色泽纯白,口感适合、无异味,是发展前景宽广的新糖源。

产品用途

(1)汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。

(2)甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,成为营养,以及儿童需要的食品。

(3)用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中,可改善风味,延长保质期。

(4)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(5)水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。