一、维生素C产品简介

产品名称:维生素C

别    名:L-抗坏血酸、维他命C、2,3,5,6-四羟基-2-己烯-4-内酯、丙种维生素

外    观:白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸

保质期:24个月

储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。

物质性质:酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物。

二、维生素C产品用途

在强化婴幼儿食品中使用量为300~50;在强化水果罐头中使用量为200~400mg/kg;在强化饮液及乳饮料中使用量为120~240mg/kg;在强化果泥中使用量为50~100mg/kg。