一、葡萄糖酸锰产品介绍
分子式：C12H22Mn O14·2H2O
无水分子量：481.27
锰元素含量：12%
铅：≤10ppm
砷：≤3ppm
性状：粉色粉末，无臭，易溶于热水，微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种，用喷雾干燥后所得为无水物，由结晶所得的为二水物。
二、葡萄糖酸锰作用
葡萄糖酸锰在水中溶解性好，吸收率高，被广泛应用到食品等行业中。
葡萄糖酸锰适用范围：锰可大量的酶，依据GB2760-1996规定：可用于乳制品，用量为1.08～4.32 mg/kg。
三、葡萄糖酸锰用途
葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。