一、简介

品名:叶黄素

英文名称:Lutein

分子式:C72H116O4

CAS:127-40-2

二、性状

橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。

三、用途

叶黄素(Lutein)是目前已经发现的六百多种胡萝卜素中的一种,属于光合色素,分子式为C40H56O2。一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种抗 氧 化物,并可以吸收蓝光等有害光线。

自然界中与玉米黄素共同存在,是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,含于叶子的叶绿体中,可将吸收的光能传递给叶绿素a,推测对光氧化、光破坏具有。