角黄素色素简介：

【产品名称】：角黄素色素

【CAS】： 514-78-3

【EINECS】： 208-187-2

【分子式 】：C40H52O2

【分子量】： 564.84

【英文名称】： canthaxanthin

产品用途：

一种类胡萝卜素色素。深紫色晶体或结晶性粉末。熔点约210℃(分解)。对氧及光不稳定。需贮存于充惰性气体的遮光性容器内。溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。稳定的工业产品为溶于油脂或溶剂中的溶液形式,或水分散性的橙至红色粉末或颗粒形式。着色后色调不受pH值影响,对日光亦相当稳定,不易褪色。

角黄素存在于许多食物中,例如蘑菇、甲壳类动物、鱼类和蛋类。这种色素也可以用人工方法制造。主要用于动物饲料中。