果冻粉简介：

【产品名称】：果冻粉

【性质和说明】：果冻粉是纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶 、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料（比如鱼胶粉）制作时需要添加果汁或饮料。

【产品特点】：速凝、抗收缩、水析适度、凝胶有韧性、晶莹透明、风味释放能力，应用于各种果冻凝胶食品中。

产品用途：

相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味的果冻,呵呵,自己动手,不必担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。

果冻粉和布丁粉的区别:

果冻粉一般仅加入了少量的葡萄糖,没加色素,因此可方便的调配口味及色彩,做出来的果冻是透明的。布丁粉加入了奶粉和日落黄及柠檬黄色素,做出来的布丁是黄色不透明的。