一、产品简介

中文名抗坏血酸棕榈酸酯

CAS.137-66-6

分子式:C22H38O7

分子量:414.54

二、产品用途

抗氧化剂;护色剂;营养强化剂。作为脂溶性剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有效果。

三、使用范围

脂肪、油和乳化脂肪制品,氢化植物油,方便米面制品,面包, 配方食品,幼儿配方食品,学龄前儿童配方食品。

四、使用方法

1.将本品加入油中加热溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的剂溶液,然后按比例添加到食品中。

2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等,可将本品加入食品配料中,混合均匀即可。