一、产品简介

中文名称: 风味蛋白酶

保质日期:24个月

储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。

二、产品用途

风味蛋白酶是利用米曲霉发酵,经提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得,再添加一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。

风味蛋白酶可应用于各种动植物蛋白的水解,后期风味优化,去除苦味,改善口感,可以制取风味良好的动植物水解产品,提高产品质量,降低成本。

1)骨/肉副产物加工;

2)骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产;

3)热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品;

4)水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解。