一、【产品简介】

中文名:L-异亮氨酸

英文名:L—Isoleucine

分子式:C6H13NO2

中文名:L-异亮氨酸

英文名:L—Isoleucine

分子式:C6H13NO2

CAS:73-32-5

二、【产品性状】

白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml,20℃),微溶于热乙醇,溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇。

三、【产品用途】

氨基酸之一,为营养增补剂。可强化各种食品,如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜于强化。