一、简介

脱脂奶粉,仅以乳为原料 ,添加或不添加食品营养强化剂 ,经脱脂、浓缩、干燥制成的,蛋白质 不低于非脂乳固体 的34%,脂肪 不高于2.0%的粉末状产品,适宜需要补充营养的人饮用。

二、性状

脱脂奶粉为乳白色或淡黄色,具温和乳香且带甜味,不可有变质焦味及异臭,粉末状。

三、用途

脱脂奶粉因其脂肪含量较少,所以易保存,不易发生氧化作用,是制作饼干、麻辣烫、牛轧糖、糖果、糕点、冰淇淋等食品的原材料。

脱脂奶粉,是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中,将牛乳中的脂肪分离出去产品。