一、简介

外观:白色粉末;

气味:淡发酵味;

酶活: 30000u/g

二、性状

在40°C. pH 6.0的酶活力测定条件下, 1min催化5mg/mL L BG底物溶液生成1μg还原糖(以甘露糖表示)所需的酶量定义为一个酶活力单位(U) , 其中样品的酶活力以U/g (固体酶)或U/mL (液体酶)表示。

三、用途

甘露聚糖酶是植物性饲料原料中除纤维素、木聚糖之外,分布广泛含量较高的一类半纤维素,甘露聚糖类物质作为半纤维素的大组分。甘露聚糖是非淀粉多糖(NSP )的一-种,是籽实类植物细胞壁的主要组成成分,尤其在棕榈粕、椰子粕、豆粕、芝麻粕中含量较多,在其他植物性饲料原料中含量也很高,如玉米、小麦菜籽粕、麸皮等。