中文名称:乙酰磺胺酸钾;双氧恶噻嗪钾

化学名称:6-甲醛-1,2,3-恶噻嗪-4(3-氢)-酮-2,2-二氧化物钾盐

英文名:potassium salt of 6methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one-2,2-dioxide

通用名:acesulfame-K

分子量:201.24

无色至白色结晶性粉末;无臭,具有甜味。高浓度时有苦味。不吸湿,易溶于水,微溶于乙醇等溶剂。

作为非营养型甜味剂 ,可广泛用于固体饮料、酱菜 类、蜜饯 、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品