一、【产品简介】

阿拉伯胶（Gum Arabic 或 Acacia gum），也称为阿拉伯树胶 ，是一种产于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠带的植物胶，主要包括有树胶醛糖 、半乳糖、葡萄糖醛酸 等。

二、【产品性状】

阿拉伯胶为淡黄色的块或白色粉末。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆。目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便。

三、【产品用途】

阿拉伯胶还用于巧克力表面上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;

阿拉伯胶在可乐等碳酸饮料中用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈;

阿拉伯胶还与植物油及树脂等一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性。