【产品名称】:羧甲基纤维素钠
【外文名】:Carboxymethylcellulose sodium
【别    名】:纤维素胶
【化学式】:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n
【CAS登录号】:9004-32-4
【外    观】:白色纤维状或颗粒状粉末

主要用途:

在食品中添加CMC,能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感,还能够延长食品的保质期,是食品工业理想的食品添加剂,可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。

用量:用于饮料(不包括固体饮料),1.2g/kg;方便面,5.0g/kg;雪糕、冰棍、糕点、饼干、果冻和膨化食品,根据生产需要适量使用。