一、产品简介

产品名称:维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)

英文名称:vitamin C

其他名称:抗坏血酸(ascorbic acid)

CAS 号 :50-81-7

分子式 :C6H8O6

分子量:176.12

二、产品性状

白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄;受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定。在水中易溶,在乙醇中略溶。

三、产品用途

维生素C为通常是片状,有时是针状的单斜晶体,参与机体复杂的代谢过程,能促进生长,可用作营养增补剂,也可用作小麦粉改良剂。但维生素C的过量补充对健康无益,反而有害,故需要合理使用。维生素C在实验室用作分析试剂,如作还原剂、掩蔽剂等。