一、【产品简介】

中文名: L-丙氨酸
英文名: L-Alanine
别 称: L-α-丙氨酸、L-( )-丙氨酸、L-初油氨基酸
化学式 :C3H7NO2
分子量:89.09

二、【产品性状】

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙mi和丙酮。

三、【产品用途】

L-丙氨酸在各类食品及饮料中,如:面包、奶制品、冰糕等,可提高食品蛋白质利用率,具有能被细胞直接吸收的特点。改善人工合成甜味剂,甜度增效,在复配甜昧剂丙氨酸,使得甜味柔,并可改善口味。丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜的原料之一。