一、产品简介

中文名称;N-乙酰半胱氨酸

中文别名;乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸

英文名称;N-Acetyl-L-cysteine

分 子 式;C5H8NO3S

分 子 量;162.1875

二、产品性状

物理性质酸溶:白色至淡黄色结晶性粉末。表层有珍珠样光泽。无臭,无味。

三、产品用途

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)果汁、酒类等,分散剂。

(3)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。