一、产品简介

中文名称:L-酒石酸

英文名称:L(+)-Tartaric acid

分子式:C4H6O6

分子量:150.09

二、产品性状

无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味

三、产品用途

酒石酸可用作食品添加剂的酸味剂，用于清凉饮料、果酱、饮料、果子冻、罐头及糖果。由于吸湿性小，稳定性好，特别适合于果汁及固体饮料，也用作食品乳化剂及螯合剂、抗氧化增效剂；金属表面清洗剂和抛光剂；媒染剂等。