1.产品简介

 产品名称:柠檬酸锌

分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O

EINECS:208-901-2

CAS:546-46-3

分子量:610.37

2.产品性状

白色粉末,无臭无味,微溶于水,能溶于稀矿酸及氢氧化碱。

3.产品用途

营养强化剂,柠檬酸锌为锌补剂,含锌量高,因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁饮料中应用广泛;也可 应用在谷类及其制品和食盐中。