中文名:碳酸钙

分子式: CaCO3

【产品性状】

白色粉末。无味 ,无臭。比重约2.71。在825~896.6℃分解。熔点1339℃。有无定形和结晶形两种形态,结晶形中又可分为斜方晶系和六方晶系,呈柱状或菱形。难溶于水和醇。溶于酸,同时放出二氧化碳,呈放热反应。也溶于氯化铵溶液中。在空气中稳定,有轻微的吸潮能力。

【产品用途】

乳化碳酸钙克服了碳酸钙在牛奶、豆浆及其水溶液中不溶而沉淀和乳酸钙引起的蛋白质沉淀等,不利于饮用的缺点。本产品在乳制品和豆奶制品中添加时,能悬浮在液体中,并有乳奶香味。是 豆奶制品、乳制品的有效辅加原料。