中文名称;磷酸三钙

外文名称;Tricalcium phosphate

化学式;Ca3(PO4)2

相对分子质量;310.18

别名:磷酸钙

CAS:7758-87-4

磷酸三钙(英文:Tricalcium phosphate ,简称TCP)又称磷酸钙。化学式Ca3(PO4)2。白色晶体或无定形粉末。溶于酸,不溶于水和乙醇。

食品

磷酸三钙是一种安全的营养强化剂,主要添加在食品中强化钙的摄入。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂,缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂),奶粉、糖果,布丁、调味品、肉类的添加剂,动物油精炼助剂,酵母食料等。