名称:L-苯丙氨酸

中文名:L-苯丙氨酸

中文别名:L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸，L-Α-氨基氢化肉桂酸;

L-2-氨基苯丙酸

英文名:L-Phenylalanine

分子式:C9H11NO2

分子量:165.19

CAS号:63-91-2

EINECS号:200-568-1

苯丙氨酸作用用途:

营养增补剂。氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。