一、【产品简介】

简 称:GTP

英文:Tea polyphenols

别 名:茶鞣质、茶单宁

CAS:84650-60-2

二、【产品性状】

淡黄至茶 褐 色茶香的水溶液,灰白色粉状固体或结晶,具涩味,易溶于水,乙醇,微溶于油脂。略有吸潮性,在碱性条件下易氧化褐变。

三、【产品用途】

用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可坚持其原有的风味,防腐,延伸保鲜期,避免食物退色。