一、简介

酪蛋白磷酸肽品名:酪蛋白磷酸肽

酪蛋白磷酸肽英文:Casein peptide phosphate、CPP

二、性状

乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水,水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。

三、用途

CPP不仅可促进钙的吸收,对铁、锌的吸收利用也有良好的促进效果。因此开发添加CPP的营养食品和,满足营养需求。

可添加于下列各种产品中:强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品,如 果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·儿童营养食品,如营养米粉、高钙饼干等·豆制品,如高钙豆奶粉、钙豆腐等。