中文名称:磷酸二氢钠 

中文同义词:二水合磷酸二氢钠,AR;磷酸二氢钠;酸性磷酸钠

英文名称:Sodium dihydrogen phosphate dihydrate 

CAS号:7558-80-7

分子式:H6NaO6P 

分子量:156.01 

EINECS号:603-853-2

产品用途

用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。