品名:木瓜蛋白酶、木瓜酶、番木瓜酶、木瓜酵素、木瓜胶液、木瓜酶、    番瓜酵素

英文:Papain

分子式:C19H29N7O6

性质:木瓜蛋白酶为乳白色至微黄色粉末,有木瓜特有的气味,稍有吸湿性。

产品用途:

木瓜蛋白酶是蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜中含有低特异性蛋白水解酶,地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内,。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,属于巯基蛋白酶,卫生等特点,因此在食品、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到应用。