中文名:维生素E

外文名:Vitamin E

类  型:脂溶性维生素

中文别名:维他命E

分子式:C29H50O2

分子量:430.71

维生素E具有的作用,对酸、热都很稳定,对碱不稳定,若在铁盐、铅盐或油脂酸败的条件下,会加速其氧化而被破坏。

产品简介维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚。是主要的剂之一。 溶于脂肪和乙醇等溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性降低。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。

维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是主要的剂之一。溶于脂肪和乙醇等溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性降低。