中文名称;氧化锌

CAS登录号;16039-53-5

熔    点;280℃

外    观;白色斜方结晶粉末

分子量;243.53

EINECS登录号;240-178-9

白色斜方结晶粉末,无臭。锌元素含量占乳酸锌的22.2%。溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。

1、用于补锌食品。

2、氧化锌是一种很好的食品锌强化剂。我国规定可用于乳制品,使用量为30~60mg/kg(以锌计,下同);在食品中使用量为25~70mg/kg;在谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;在饮液中使用量为5~10mg/kg。