通用名称:抗坏血酸  

英文名称:ascorbic acid             

别名:维生素C;vitamin C;L-木糖型抗坏血酸;L-3- 氧代苏己糖醛酸内酯;Lemascorb;Hybrin;Redoxon;Xitix 

化学名:L-2-烯醇己糖酸内酯  

Cas:50-81-7     

分子量:176.13 

分子式:C6H8O6

【 性 状 】:

白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解,露置日光下色渐变深

【 用 途 】:

食品添加剂、营养增补剂、原料;剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖果。