中文名:月桂酸单甘油酯

别    名:  单月桂酯

外文名:Glycerol Monolaurate

化学名 :2,3-二羟基丙醇十二酸酯

分子式:C15H30O4

分子量:274.21

其 效果不受pH影响。在食品应用于面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品和保 健品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品等的防腐保鲜,延长食品的保质期。在动物产品应用于饲料辅料、动保产品等。

【主要用途】

食品类用于:乳制品、肉制品、面制品、烘培食品、调味品、豆制品、糖果饮料。 在饲料用于:宠物动保、饲料添加剂。