一、简介

【产品名称】D-木糖

【产品分子式】C5H10O5

【产品分子量】150.13

二、性状

D-木糖为无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114℃，呈右旋光性和变旋光性.易溶于水(125g/100ml)和热乙醇，不溶于乙醇。人体无法消化，不能利用。

三、用途

（1）D-木糖木糖主要通过加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。

（2）木糖用作烤制品。

（3）木糖用作 酱油色。

（4）在轻工、化工方面也有一定用途。