一、产品简介

【中文名称】：维生素B2

【英文名称】：vitamin B2

【其他名称】：核黄素(riboflavin)

【 C A S 】：83-88-5

【分 子 式】：C17H20N4O6

【分 子 量】：376.36

二、产品性状

橙色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末

三、产品用途

维生素B2用于小麦粉、乳制品、酱油。维生素B2尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。维生素B2有时可用作色素。

营养增补剂；着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样，取决于多种因素，如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足，则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，方便面粉包。