一、简介

中文名称：亮黑、黑色素。

英文名称：Brilliant black PN

法定编号：CAS[2519-30-4]

分子式：C28H17N5O14S4Na4

分子量：867.69

二、性状

亮黑是一种易溶于水的黑色粉末染料，为有色水溶性粉末，易溶于水、微溶于醇类；耐光、耐热、耐碱性好，色泽稳定。

三、用途

水溶性合成色素，鲜艳的色泽，单色与复合品种。可地用于食品、饮料食品包装材料等的着色。

使用范围:可用于果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 水溶性合成色素，鲜艳的色泽，单色与复合品种。可地用于食品、饮料食品包装材料等的着色。