一、简介

中文名称： 植物炭黑

英文名称： Vegetable carbon black

别名： 植物黑 Vegetable black；植物炭 Vegetable carbon；炭黑（植物来源） carbon black（Vegetable source）

来源与制法： 以植物树秆、壳为原料，经炭化，经制而成。

二、性状

黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。

三、用途

黑色素、食用加工助剂、吸附剂；我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760―1996）中规定：可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品。植物炭黑的应用范围：冷冻饮品（03.04食用冰除外）、糖果、大米制品、小麦制品、糕点、饼干。