【中文名称】:微晶纤维素

【英文名称】:Microcrystalline Cellulose

【中文别名】:微晶质,微晶体;纤维素粉;亚硫酸(盐)纸浆;纤维素/微晶纤维素;纤维素;纤维素酶;木质粉

【性状】：为白色或灰白色细小结晶性粉末，无臭，无味。

【溶解性】：不溶于水、稀酸、稀碱和大多数有机溶剂。

【颜色和性质】：微晶纤维素为白色或类白色粉末，无臭，无味。微晶纤维素在水、乙醇、丙酮或甲苯中不溶。

微晶纤维素在食物工业上可作重要的功能性食物基料膳食纤维素；可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充剂；脱水食物、小吃食物及仿生水果片等。