安赛蜜作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。

白色粉末，易溶于水,微溶于乙醇 安赛蜜甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。

可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。适用于焙烤食品 和酸性饮料。甜味纯正而强烈，优于蔗糖甜味持续时间长，使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。适用于焙烤食品 和酸性饮料。