一、简介

中文名：乳酸镁

外文名：Magnesium lactate

化学名称：α-羟基丙酸镁

CAS NO：18917-93-6

二、性状

白色至乳酪色晶体粉末或粒状，无臭。易溶于热水。

三、用途

是一种良好的缓冲剂和面团调节剂，作为营养增补剂（镁质强化剂）乳酸镁可广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉等。乳酸镁广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉等。添加于各种食品中。它还是一种良好的缓冲剂和面团调节剂。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。