一、简介

【产品名称】羟丙基二淀粉磷酸酯

【英文名称】Hydroxypropyl distarch phosphate

【来源与制法】羟丙基二淀粉磷酸酯淀粉与三偏磷酸钠或磷酰氯（≤0.1%）与环氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。

二、性状

羟丙基二淀粉磷酸酯（Hydroxypropyl distarch phosphate），商品名称为羟丙基磷酸双淀粉，白色粉末，无臭，无味，易溶于水。

三、用途

用途： 增稠剂、稳定剂、凝固剂。

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定： *使用量：

午餐肉 0.5g/kg， 果酱 1.0g/kg， 蛋黄酱、罐装棕榈油 5 g/kg， 含奶油或其他脂肪和油罐装 10 g/kg 罐装沙丁鱼 20 g/kg， 代乳粉 25 g/kg ，罐装鲐鱼和竹英鱼 60 g/kg ，罐装*食品 5 g/kg， 肉汤和清肉汤 25 g/kg