产品名称：苋菜红色素

外文名：Acid red 27

分子式：C20H11N2Na3O10S3

EINECS编号：213-022-2

性状：苋菜红色素为紫红色均匀粉末，无臭，耐光、耐热性强（105），易溶于水苋菜红呈紫色，稀释后呈桃红色。

产品用途：

（1）用于食品，化妆品的着色。

（2）用作食品着色剂、化妆品着色剂

（3）用作食品着色剂，规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）中，在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中。