一、简介

中文名称：熊果苷

中文别名：熊果酚甙;熊葡萄叶素;对-羟基苯-β-D-吡喃葡萄糖苷;熊果素;

CAS号：497-76-7

分子式：C12H16O7

分子量：272.25100

二、性状

白色粉末或结晶，易溶于热水、乙醇，略溶于冷水。

三、用途

市场上大部分熊果苷为β-熊果苷，α-熊果苷只有极少数厂家生产，而且价格是前者的8倍左右。但是美白效果方面是前者15倍以上。
二者在物理性质上最大的区别就是旋光度：α-熊果苷的为180度左右，而β-熊果苷则为-60左右。