一、简介

[外 观] 具有特殊气味的墨绿色粉末。 

[性 状] 易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好 

[成 分] 主要成分为叶绿酸铜钠。 

[用 途] 可广泛运用地食品着色、饮料中。 

二、性状

本品为黄绿色至墨绿色粉末，易溶于水，略溶乙醇和氯仿, 水溶液绿透明无沉淀。

三、用途青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。