一、左旋肉碱简介

中文名称：左旋肉碱

外文名称：L-Carnitine

CAS号：541-15-1

分子式：C7H15NO3

分子量：161.20

二、左旋肉碱性状

L-肉碱为白色吸水粉末，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于和乙酸盐。在 利用脂肪为能量来源过程中起重要作用，使脂肪进行氧化。

三、左旋肉碱用途

本产品广泛用于食品添加剂行业，主要作蓬松剂、乳化剂、乳浊稳定剂、微分散剂、片剂的粘合剂、碎裂剂、膳食纤维等。