一、产品简介

γ－氨基丁酸是一种化合物，化学式是C?H?NO?，别名4－氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，简称GABA），是一种四碳、非蛋白氨基酸，在脊椎动物、植物和微生物中广泛存在。

二、产品性状

白色片状或针状结晶;微臭，具有潮解性;极易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇和苯。

三、产品用途

使用范围包含饮料、咖啡、茶和口香糖等，肉制品或含肉产品中添加。使用范围为饮料、可可制品、巧克力及其饮料、糖果、焙烤食品和膨化食品。具有增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能。在饮料生产中主要用于果肉型果汁饮料的增稠剂、蛋白质饮料的乳化稳定剂和酸乳饮料的稳定剂。