一、产品简介

中文名称:L-异亮氨酸

分 子 式：C6H13NO2

分 子 量：131.17

CAS: 61-90-5

二、产品性状

白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。属于氨基酸，存在四种异构体。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。

三、产品用途

营养增补剂；调味增香剂。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。可强化各种食品,如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜于强化。