低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。

本品为白色粉末，味甜，易溶于水、耐酸 耐热 PH2.5-8加热100度基本不分解。

糖苷键结合而成的功能性聚合糖。是一种益生元。 低聚木糖具有良好的物化性质，甜度相当于蔗糖的40，糖粉为白色或微黄色固体粉末。无肉眼可见杂质，具有本品特有的气味，无异味。