1.简介

烟酰胺（nicotinamide；niacinamide）又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。为白色的结晶性粉末；无臭或几乎无臭，味苦；略有引湿性。在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解。

2.性状

性状：白色针状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气，味微苦。

3.用途

烟酰胺和烟酸在大多数场合下可以通用,烟酸在动物体内也生成烟酰胺。在蛋白质和糖的代谢中起作用,可改善人类和动物的营养。在化妆品中可作为营养性添加剂。此外还用于食品、饲料添加剂。