一、简介

脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪 再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大。

脱脂奶粉，仅以乳为原料 ，添加或不添加食品营养强化剂 ，经脱脂、浓缩、干燥制成的，脱脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去产品。

二、性状

脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦味及异臭，粉末状。

三、用途

饮用泡法：但是因为本品蛋白质含量较高，冲水时水温不能太高（60度左右为宜），先倒温水，再加入奶粉，一边搅拌，一般一勺奶粉配40-50ml水的配比哈。由于部分奶粉和水接触不够充分，会造成难溶解的情况。这不是奶粉的质量问题，很多粉粉食品冲调时都不能用沸腾开水一下子冲进去的。